FRITTELLINE SFIZIOSE DI PATATE

Preparate venerdì 30 Dicembre ad Asiago

INGREDIENTI

600 gr patate
6 uova
150 gr mortadella
1 cipolla
pistacchi
150 gr salsiccia
aglio, olio, sale e pepe

PROCEDIMENTO

In una ciotola sbattete le uova con sale e pepe. Con un mixer fate un trito di aglio, cipolla, mortadella, pistacchi e salsiccia.

Aggiungete poi le patate, precedentemente lessate e schiacciate, e le uova sbattute. Formate poi un composto dal quale ricaverete delle frittelline da friggere in abbondante olio bollente.

Servite con le fettine di mortadella adagiate sopra.

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