FUSILLI CECI E ZAMPONE

Preparati giovedì 29 Dicembre ad Asiago

INGREDIENTI

Zampone
ceci lessati
scalogno
pomodorini pachino
peperoncino
formaggio pecorino
rosmarino
300 gr. di fusilli

PROCEDIMENTO

Tagliate lo scalogno e imbionditelo in padella con i ceci e il rosmarino, nel frattempo tagliate lo zampone in quadratini e aggiungetelo in padella, cuocendo per qualche minuto. Solo in un secondo momento unite anche i pomodorini con un pizzico di peperoncino.

Cuocete i fusilli, saltateli in padella e servite il piatto con una bella grattugiata di pecorino  .


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