PAELLA DI QUINOA

Preparata giovedì 18 maggio a Vedelago


INGREDIENTI

Per 4 persone

360 g di quinoa e bulgur

2 peperoni

200 g di ceci

1 cipolla

essenza di origano spray

curcuma q.b.

sale e pepe 


PREPARAZIONE

Per prima cosa, mettete a bollire l'acqua, già salata, per la quinoa e bulgur, Intanto tagliate la cipolla e i peperoni a pezzetti e mettete in una padella con dell'olio. Cuocete per 10 minuti e aggiustate di sale e pepe e aggiungete un po' di essenza di origano. A cottura ultimata, unite anche i ceci in padella, la curcuma e quinoa e bulgur. Mescolate tutti gli ingredienti, lasciate riposare per un minuto e servite caldo.

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