PASTA CON MAZZANCOLLE ALL ARRABBIATA

Preparata martedì 14 novembre a Villa Santa Maria


INGREDIENTI:

500gr Mazzancolle 

Pomodoro pelato 2  barattoli 

Prezzemolo 1 mazzo 

Aglio 

Panko ( panatura giapponese )500 gr 

Peperoncino

Olio e.v.o.


PREPARAZIONE:

In una grossa padella mettere a scaldare l’olio di semi aromatizzandolo coi gambi del prezzemolo e 2 spicchi d’aglio.

Quando l’aglio diventa dorato, toglierlo dalla padella e aggiungere i pomodori pelati, rendendoli in poltiglia con l’aiuto di una forchetta.

Quindi unire le mazzancolle, dopo averle passate nel panko, e il prezzemolo tritato.

A fine cottura unire abbondante peperoncino.

Cuocere la pasta in acqua bollente e scolarla direttamente nella padella del sugo.

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