PIZZOCCHERI CON ERBE E SALSICCIA

Preparata Lunedì 11 Dicembre a Crema

INGREDIENTI: 

400g pizzocheri

200g verza ricca

200g patate 

50g formaggio casera

20g burro

100g salsiccia luganega

Formaggio grattuggiato

Salvia

PREPARAZIONE: 

Sbucciate le patate e lessatele in acqua salata. 

Tagliate grossolanamente la verza con le mani e mettela a bollire insieme alle patate.

In un padellino sciogliete una noce di burro con una foglia di salvia. 

Sgranate la luganega nel padellino e lasciatela rosolare.

Scolate le patate, tagliatele a pezzetti e mettetele nella padella, aggiungete anche la verza. 

Cuocete i pizzoccheri nella stessa acqua in cui avete bollito verza e patate e poi scolateli direttamente in padella.

Amalgamate e servite con abbondante formaggio grattuggiato. 

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