RICETTE ALL'ITALIANA: ALICI FRITTE

Cucinate Mercoledì 16 Novembre a Montella


INGREDIENTI
Per 4 persone


500 g di alici fresche
1 limone
farina di semola quanto basta
olio extra vergine di oliva valle del belice dop
peperoncino tritato
sale e pepe

PROCEDIMENTO

Pulire le alici.
Mettere in una padella antiaderente capiente l'olio e fare riscaldare.

Nel frattempo preparare un piatto con la farina di semola, un po di peperoncino, ed impanare le alici una ad una.
Quando l'olio sarà ben caldo, tuffare le alici e stare attenti a non farle bruciare, girandole con attenzione. Le alici saranno pronte quando saranno dorate da tutti i lati.
Sgocciolare le alici aiutandovi con della carta assorbente e condirle con sale e pepe.

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