RICETTE ALL'ITALIANA: BOCCONCINI DI MAIALE ALLE ERBE


INGREDIENTI

500 gr di bocconcini di maiale
liquore alle erbe
rosmarino
salvia
sale rosa
pepe rosa
cipolla rossa
catalogna
peperoncino

PREPARAZIONE

Marinare la carne con l’amaro alle erbe e gli aromi e la cipolla rossa per circa un ora.

Nel frattempo cuocere in padella la catalogna tagliata a pezzettoni con olio, aglio e peperoncino e chiudere con il coperchio aggiungendo un bicchiere di acqua.

Tagliare la cipolla rossa e saltarla in padella con i bocconcini sfumando con la marinata colata; lasciare cuocere lentamente.

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