RICETTE ALL'ITALIANA: BRANZINO CON SALSA MEDITERRANEA

INGREDIENTI:

2 branzini,
pomodorini,
olive,
prezzemolo,
brodo di pesce,
aglio,
olio,
sale,
polenta già pronta

PREPARAZIONE:

Su una piastra scottare i filetti di branzino ed anche la loro pelle, condendo tutto con il sale. Preparare una salsa con olio aglio, prezzemolo, olive e pomodorini. Amalgamare con brodo di pesce. Servire il branzino accompagnandolo con la salsa, con una fetta di polenta alla piastra e con una chips croccante di pelle di pesce

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