RICETTE ALL'ITALIANA: DOLCEZZA ALLA RICOTTA


INGREDIENTI
Per 4 persone


500 g di ricotta fresca passata al setaccio
Caffè macinato in polvere
100 g di zucchero
Un bicchierino di liquore
500 g di castagne bollite e sbucciate
Miele
Glassa ai fichi

PREPARAZIONE

Dividere la ricotta due parti: in una spolverizzare il caffè e aggiungere la metà dello zucchero nell'altra aggiungere il miele e  lavorarlo bene.
Nel frattempo mettere le castagne a mollo nel liquore.

Comporre la coppetta con gli strati di ricotta intervallati dalle castagne, infine rifinirli con la glassa gourmet.

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