RICETTE ALL'ITALIANA: PESCE SPADA ALLE ERBE

DAVIDE, INSIEME A PIETRO D’URSO, PREPARA PESCE SPADA ALLE ERBE

INGREDIENTI

250 gr pesce spada fresco tagliato spesso
Rosmarino fresco
prezzemolo
mentuccia
erba cipollina
aglio
cuore di sedano
30 gr di pecorino
30 gr. Pane raffermo
Olio extra vergine d’oliva
Granella di nocciola
Carta da forno
 
PREPARAZIONE

Cottura in padella antiaderente o in forno Procedimento Pesce spada tagliato a cubi Erbette tritate con granella di nocciole, Mescolare il tutto in una ciotola. formare una panura con le erbette il pane e il formaggio avvolgere il pesce e cuocere con un filo di olio

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