RICETTE ALL'ITALIANA: POLPETTE DI UOVA

INGREDIENTI

350g mollica di pane
3 uova
Prezzemolo
Pecorino
Basilico
200g passata di pomodoro
Olio e.v.o.


PREPARAZIONE


Mettere ad ammorbidire la mollica di pane nelle uova e insaporire con sale e prezzemolo tritato. Dopo 2 ore unire il formaggio grattugiato e formare delle polpettine. Friggerle in olio d’oliva A parte preparare un sugo semplicissimo solo con olio, passata di pomodoro e foglie di basilico. Scolare le polpette nel sugo e servire ben caldo.


"Ricette all'italiana" oggi ha cucinata a Crispiano

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