RICETTE ALL'ITALIANA: TROTA IN CARPIONE

INGREDIENTI


per due persone

1 trota
olio
carote
sedano
alloro
ginepro
sale

PROCEDIMENTO

Puliamo e sfilettiamo una trota e poi la friggiamo in una padella con olio bollente. In una pentola con acqua calda mettiamo a bollire cipolla tagliata, una carota, il sedano, l'alloro e il ginepro e prepariamo il brodo. Una volta pronto, in una padella antiaderente poniamo la nostra trota fritta coperta dal brodo. Cuociamo in forno per 20 minuti e lasciamo riposare prima di servire la notsra Trota in Carpione.


La trota in carpione รจ stata cucinata a Borgosesia

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