SPEZZATINO DI TACCHINO ALLE VERDURE

Preparato martedì 6 giugno a Sirmione


INGREDIENTI:
500 gr di fesa di tacchino

3 cucchiai di farina di riso

150 gr di taccole

150 gr di piselli

150 gr di fagiolini

1 ciuffo di basilico

timo-limone

1 bicchiere di birra

olio, sale e pepe 


PREPARAZIONE:

Tagliare il tacchino a cubetti e passarlo nella farina di riso profumata con il pepe. Rosolare la carne in un tegame finché non sarà ben dorata e croccante. Bagnare ogni tanto con la birra.

Scottare le verdure 5 minuti e poi aggiungerle allo spezzatino. Cuocere il tutto per 10 minuti aggiungendo il basilico in ultimo.
Profumare con il timo.

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