STRACCETTI DI POLLO CON MANDORLE E PISTACCHI

Preparati giovedì 13 aprile ad Ostuni


INGREDIENTI

1 cipolla piccola 

300 gr di petto di pollo 

farina bianca

pistacchi

mandorle

olio evo 

liquoreBorsci

sale pepe 


PREPARAZIONE

Rosolare nell’olio la cipolla, tagliare il pollo a listarelle ed infarinarlo, polverizzare qualche pistacchio e tostare le mandorle.  Aggiungere alla cipolla in padella gli stracchetti e lasciarli dorare per bene.

Nel contempo in un bicchiere mettere metà liquore e metà acqua e sfumare il pollo, aggiungere le mandorle  e cuocere qualche minuto. 
Servire con la spolverata di pistacchi sopra.

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